制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？