單項選擇題制作海鮮串時要把海鮮（）
A.短時稍腌
B.腌漬12小時
C.腌漬24小時
D.牛奶泡24小時
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1.單項選擇題以下允許使用的人工甜味劑是（）
A.干草
B.天門冬酰苯丙氨酸甲脂
C.甜菊精
D.糖精
2.單項選擇題奶酪應存放于溫度為5℃左右，相對濕度（）的冰箱中保存。
A.48%～50%
B.58%～60%
C.68%～70%
D.88%～90%