單項選擇題“stewed duck with orange sauce”的意思是（）
A.桔汁燴兔肉
B.煎鴨胸配橙汁
C.橙汁燴鴨
D.干果燴兔
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1.單項選擇題道德是人類社會生活中依據(jù)（）、傳統(tǒng)習慣和內(nèi)心信念，以善惡評價為標準的意識、規(guī)范、行為和活動的總稱。
A.社會法則
B.社會輿論
C.國家法律
D.集體守則
2.單項選擇題在烤箱內(nèi)燴制菜肴溫度不要超過（）
A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.160℃
3.單項選擇題下列行為中不能保證電氣設備安全的是（）
A.定期檢查電氣設備的絕緣
B.設備周圍不放置易燃品，保證良好的通風
C.帶小故障運行
D.不過載運行，并有有效的過載保護措施
4.單項選擇題下列選項中蛋白質(zhì)最好的食物來源是（）
A.栗子
B.瘦肉
C.紅小豆
D.木耳
5.單項選擇題（）是反映食品被糞便污染的指標。
A.細菌總數(shù)
B.細菌菌相
C.大腸菌群
D.內(nèi)分泌腺
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