單項(xiàng)選擇題適宜制作鐵扒類(lèi)菜肴的原料有（）。

A.牛胸口
B.牛外脊
C.嫩雞腿
D.豬排骨


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題成本是企業(yè)管理者（）的重要依據(jù)。

A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.經(jīng)營(yíng)決策
C.人工耗費(fèi)
D.燃料耗費(fèi)

2.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)脂肪大部分為（）。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題（）、家庭婚姻道德和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.社會(huì)公德
B.行為道德
C.勞動(dòng)道德
D.國(guó)家公德

4.單項(xiàng)選擇題少司與菜肴主料（）是西餐烹調(diào)的一大特點(diǎn)。

A.分開(kāi)烹調(diào)
B.同時(shí)烹調(diào)
C.在一起加熱
D.由同一名廚師制作

5.單項(xiàng)選擇題一些成功的企業(yè)把對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，稱(chēng)之為（）。

A.人員大比武
B.人力市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
C.智力能源開(kāi)發(fā)
D.人力資原開(kāi)發(fā)