單項選擇題多納器的是英文()。
A.Doughnut
B.Double
C.Dough
D.Doughboy
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1.單項選擇題釀造白葡萄酒時采?。ǎ┌l(fā)酵的方法。
A.果汁和果皮一起
B.果汁澄清
C.果汁和果皮分別
D.去除果皮
2.單項選擇題適宜制作鐵扒類菜肴的原料有()。
A.牛胸口
B.牛外脊
C.嫩雞腿
D.豬排骨
3.單項選擇題成本是企業(yè)管理者()的重要依據(jù)。
A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.經(jīng)營決策
C.人工耗費
D.燃料耗費
4.單項選擇題魚類脂肪大部分為()。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸
5.單項選擇題()、家庭婚姻道德和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會的全部道德內(nèi)容。
A.社會公德
B.行為道德
C.勞動道德
D.國家公德
最新試題
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型:判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型:判斷題
法國汁是微甜的。
題型:判斷題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型:判斷題
鵝肝的加工工藝流程是檢驗-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
題型:判斷題
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
題型:判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題
創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮,還要盡量選取一種顏色。
題型:判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型:判斷題