單項(xiàng)選擇題制作紅酒汁燜豬排卷的輔料有（）
A.火腿末
B.培根末
C.大蒜末
D.豬肥膘
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題T骨牛扒一般厚2厘米左右，重約（）左右。
A.150克
B.200克
C.250克
D.300克
2.單項(xiàng)選擇題制作莫斯科紅菜湯要把湯碼燜至（）
A.軟而不爛
B.軟爛不碎
C.香味明顯
D.油色變紅
3.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司要在少司中撒上（）
A.蒔蘿
B.奶酪粉
C.紅椒粉
D.番芫荽末
4.單項(xiàng)選擇題在脂肪的日供給量50克中動(dòng)物脂肪應(yīng)占（）
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4
5.單項(xiàng)選擇題制作奶油龍蒿燜雞的調(diào)料有（）
A.檸檬汁
B.波爾圖酒
C.干紅葡萄酒
D.干白葡萄酒
最新試題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
題型：判斷題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：單項(xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項(xiàng)選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項(xiàng)選擇題