單項(xiàng)選擇題煮魚(yú)蝦卷紅花少司的色澤是()
A.桔紅色
B.乳白色
C.米黃色
D.紅綠相間
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作海鮮串的配料常有()
A.蒔蘿少司
B.咖喱少司
C.布朗少司
D.番茄少司
2.單項(xiàng)選擇題一般制作鵝肝凍的原料有()
A.橄欖
B.番茄
C.黃油
D.黃瓜
3.單項(xiàng)選擇題制作多菲內(nèi)奶油焗土豆的主要原料是土豆、鮮奶油、()黃油等。
A.雞蛋、洋蔥
B.牛奶、培根
C.雞蛋、牛奶
D.蛋黃、計(jì)司粉
4.單項(xiàng)選擇題成本可以為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供()
A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.重要數(shù)據(jù)
C.技術(shù)數(shù)據(jù)
D.制品標(biāo)準(zhǔn)
5.單項(xiàng)選擇題制作煮魚(yú)蝦卷紅花少司要在鍋底部()
A.放上蔬菜香料
B.放上紅花
C.抹上黃油
D.放上魚(yú)骨
最新試題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼,其主要成分是碳酸鈉。
題型:判斷題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝(),魚(yú)背朝向自己放置。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題
番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。
題型:判斷題