以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。

禽肉餡的口味不能太重。

清洗表面屬于家禽的初步加工方法。

青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。

法國汁是微甜的。

海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。

常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。

菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。

制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。

創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。