下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

咯嗲類(lèi)開(kāi)胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。

關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。