判斷題黑莓的英文是Blackberries。
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1.單項(xiàng)選擇題新生兒體內(nèi)含水量約占其體重的()左右。
A.40%
B.50%
C.60%
D.80%
2.單項(xiàng)選擇題餐飲定價(jià)程序包括判斷市場(chǎng)需要、確定定價(jià)目標(biāo)()等內(nèi)容。
A.制定毛利率標(biāo)準(zhǔn)
B.制定凈料率標(biāo)準(zhǔn)
C.確定計(jì)算程序
D.預(yù)測(cè)人工成本
3.單項(xiàng)選擇題“roast mutton chop with herb sauce”的中文菜肴名稱是()。
A.香草烤羊排
B.烤羊腿薄荷少司
C.烤牛外脊
D.香醋汁豬排
4.單項(xiàng)選擇題番紅花在生物學(xué)上屬()植物。
A.鳶尾科
B.唇形科
C.十字花科
D.桃金娘科
5.單項(xiàng)選擇題番紅花的花期是()。
A.3月
B.11月
C.4月
D.5月
最新試題
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以進(jìn)行氽水,但時(shí)間不宜超過15秒。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
題型:判斷題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉,而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
題型:判斷題