單項(xiàng)選擇題“Please mix a vegetable salad”是指（）。

A.請(qǐng)做一份蔬菜沙拉。
B.請(qǐng)?zhí)幚硪幌率卟松忱?br /> C.請(qǐng)將蔬菜沙拉拌好。
D.請(qǐng)裝飾一下蔬菜沙拉。


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1.單項(xiàng)選擇題“grilled cod”的中文菜肴名稱為（）。

A.鐵扒牛扒
B.鐵扒鱈魚(yú)
C.焗鮭魚(yú)
D.燴龍蝦

2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)水的生理功能敘述不正確的是（）。

A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.幫助機(jī)體代謝
C.起潤(rùn)滑作用
D.溶解全部維生素

3.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)水的生理功能敘述中不正確的是（）。

A.調(diào)節(jié)體溫
B.使皮膚柔軟、有伸縮性
C.起潤(rùn)滑作用
D.產(chǎn)生熱能

4.單項(xiàng)選擇題毛利額與成本的比率是（）。

A.出材率
B.成本率
C.銷售毛利率
D.成本毛利率

5.單項(xiàng)選擇題水占成年人體重的（）左右。

A.40%
B.50%
C.60%
D.80%