以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。