制作完的肉卷可保持（）天。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。