通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。