（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。