煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。