判斷題梨屬于薔薇科，落葉喬木，廣泛產(chǎn)于溫帶地區(qū)。
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2.判斷題炸的傳熱形式是傳導(dǎo)與輻射。
3.判斷題剁肉刀用于帶骨肉類原料的分割。
5.單項(xiàng)選擇題一般焗的傳熱形式是（）
A.對流
B.傳導(dǎo)
C.輻射
D.傳導(dǎo)與輻射
最新試題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題