取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。