最新試題
煙熏三文魚第一個布置可以是()。
題型:多項選擇題
以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內臟有()。
題型:多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風味。
題型:多項選擇題
腌漬三文魚可以使用()等原料。
題型:多項選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
題型:單項選擇題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
題型:多項選擇題
整鴨處理是會用到的工具包括()。
題型:多項選擇題
在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
題型:多項選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達湯,可以追溯到十八世紀初期,主要的原料有()。
題型:多項選擇題