單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家將成人勞動(dòng)分為五級(jí)，其中廚師工作屬于（）勞動(dòng)。
A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力
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1.單項(xiàng)選擇題以下不科學(xué)的喝水方法是（）
A.清晨空腹喝一杯涼開(kāi)水
B.夏季重體力活動(dòng)時(shí)，適當(dāng)飲用淡鹽水
C.饑渴時(shí)適量飲水
D.吃飯時(shí)大量飲水
2.單項(xiàng)選擇題定價(jià)系數(shù)與（）有關(guān)。
A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率
3.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品成本20元，成本率50%，此產(chǎn)品的售價(jià)是（）
A.10
B.20
C.30
D.40元
4.單項(xiàng)選擇題煎蛋根據(jù)其烹調(diào)方式的不同，可分為（）類(lèi)型。
A.二種
B.三種
C.四種
D.五種
5.單項(xiàng)選擇題下列中不科學(xué)的喝水方法是（）
A.清晨空腹喝一杯涼開(kāi)水
B.保持水的“收支平衡”，每日水的進(jìn)出量在2500毫升左右
C.饑渴時(shí)多飲水
D.不在吃飯時(shí)大量飲水
最新試題
處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
題型：多項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題