單項選擇題（）的特點是生長快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白質等。
A.野生火雞
B.黑色火雞
C.古銅色火雞
D.寬胸火雞
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1.單項選擇題餐廳衛(wèi)生包括日常性清潔衛(wèi)生和（）兩個方面。
A.食品衛(wèi)生
B.餐廳進食條件衛(wèi)生
C.地面衛(wèi)生
D.桌面衛(wèi)生
2.單項選擇題（）生長慢，出肉率低，個體較小，與野生火雞較接近。
A.古銅色火雞
B.黑色火雞
C.尼古拉火雞
D.貝蒂納火雞
3.單項選擇題我國較早引進的火雞品種是（）
A.古銅色火雞
B.黑色火雞
C.尼古拉火雞
D.貝蒂納火雞
4.單項選擇題外脊肉是指畜肉（）兩側的一條較為整齊的肌肉組織。
A.腰部
B.脊背部
C.肋部部
D.后腿
5.單項選擇題火雞原產于（），又稱吐綬雞。
A.英國
B.北美
C.南美
D.亞洲西部