單項選擇題外脊肉是指畜肉（）兩側(cè)的一條較為整齊的肌肉組織。

A.腰部
B.脊背部
C.肋部部
D.后腿


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題火雞原產(chǎn)于（），又稱吐綬雞。

A.英國
B.北美
C.南美
D.亞洲西部

2.單項選擇題（）是指畜肉脊背部兩側(cè)的一條較為整齊的肌肉組織。

A.外脊肉
B.里脊肉
C.前腿肉
D.后腿肉

3.單項選擇題下列中不能在烹飪儲藏室存放的是（）

A.水果罐頭
B.滅鼠藥
C.雞蛋
D.調(diào)味品

4.單項選擇題廚房的（）宜配置兩套，一套在切配間，一套在冷菜間，要防止生熟食品的交叉感染。

A.加熱設(shè)備
B.冷藏設(shè)備
C.機械設(shè)備
D.工具設(shè)備

5.單項選擇題堅持“四勤”是（）習慣的內(nèi)容。

A.個人衛(wèi)生
B.環(huán)境衛(wèi)生
C.食品衛(wèi)生
D.工具衛(wèi)生