單項(xiàng)選擇題成鵝體重可達(dá)6千克左右，一般（）宰殺比較好。
A.1月份
B.3月份
C.6月份
D.12月份
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于環(huán)境衛(wèi)生“四定”制度的選項(xiàng)是（）
A.定人、定物
B.定時(shí)間
C.定質(zhì)量
D.定地點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于環(huán)境衛(wèi)生“四定”制度的選項(xiàng)是（）
A.定人、定物
B.定時(shí)間
C.定質(zhì)量
D.定數(shù)量
3.單項(xiàng)選擇題一般肉用鵝飼養(yǎng)期大多在（）左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，肉質(zhì)會(huì)變老變粗。
A.1個(gè)月
B.3個(gè)月
C.6個(gè)月
D.1年
4.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是（）
A.生熟隔離
B.食品與天然冰隔離
C.食物與雜物、藥物隔離
D.動(dòng)物與植物原料隔離
5.單項(xiàng)選擇題幼鵝一般飼養(yǎng)的時(shí)間是（），體重不超過(guò)4千克。
A.5個(gè)月以?xún)?nèi)
B.8個(gè)月以?xún)?nèi)
C.10個(gè)月以?xún)?nèi)
D.12個(gè)月以?xún)?nèi)
最新試題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題