多項(xiàng)選擇題決定細(xì)菌的生產(chǎn)曲線的因素有哪些()
A.溫度
B.營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)
C.光照
D.其他參數(shù)
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸中含有硫,并會導(dǎo)致產(chǎn)生具人刺激性氣味的硫化氫()
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于同一類型細(xì)菌的形成方式,哪種說是正確的()
A.穩(wěn)定的
B.條件不同方式就不同
C.突變
D.不穩(wěn)定
3.多項(xiàng)選擇題在哪些情況下細(xì)菌可能形成芽孢?()
A.加熱
B.冷卻
C.水份缺少
D.營養(yǎng)成份缺少
E.消毒劑的存在
4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于芽孢說法正確的是()
A.細(xì)菌的休眠體
B.細(xì)菌的繁殖體
C.抵抗不良外界環(huán)境的一種生存方式
D.形狀多樣
5.單項(xiàng)選擇題霉菌在水份活度多少時停止生長?()
A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75
最新試題
異常乳可分為()等幾大類。
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。()
題型:判斷題
牛乳在日光照射下10min后,可檢出陽光味,類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽光照射后,其中的VB2和()被破壞。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的來源()
題型:多項(xiàng)選擇題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項(xiàng)選擇題
有益微生物:如()等,
題型:多項(xiàng)選擇題
有害微生物:這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。()
題型:判斷題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活,分解脂肪,聚集成碎塊,可采取以下哪些措施有效改善()
題型:多項(xiàng)選擇題