單項選擇題下列哪兩種食物在短時間內(nèi)可以同食？（）
A.菠菜與豆腐
B.紅薯與豬肉
C.海鮮與啤酒
D.牛乳與巧克力
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1.單項選擇題味的感覺是由鹽、醋、糖等呈味物質的刺激引起的，人類和高等動物反映味的部位限于（）。
A.全身
B.舌的表面
C.嘴唇
D.鼻子
2.單項選擇題WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到（）。
A.3個月
B.4個月
C.5個月
D.6個月
3.單項選擇題宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是（）。
A.掛霜
B.拔絲
C.蜜汁
D.生炒
4.單項選擇題使用最多的一種餡心是（）。
A.咸餡
B.甜餡
C.酸餡
D.復合餡
5.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應達到（）。
A.100g
B.300g
C.500
D.1000g
6.單項選擇題下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是（）。
A.黃油雕
B.南瓜雕
C.蛋糕雕
D.冰雕
7.單項選擇題屬于鋅的生理功能是（）。
A.促進骨骼發(fā)育
B.維持味覺功能
C.促進視覺發(fā)育
D.抗氧化作用
8.單項選擇題雄駝峰又稱（）。
A.甲峰
B.乙峰
C.丙峰
D.丁峰
9.單項選擇題動物性原料滑油前一般需經(jīng)過的處理主要是（）。
A.掛糊
B.上漿
C.拍粉
D.上色
10.單項選擇題餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
A.沸燙去皮法
B.堿液去皮法
C.油炸去皮法
D.浸泡去皮法