多項選擇題在餐飲經(jīng)營與制作中，新菜品的制作思路可以從以下幾方面去考慮（）？

A.投其所好
B.供其所需
C.及其所欲
D.適其所向
E.補其所缺


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1.多項選擇題以下哪些是新菜品開發(fā)的方向（）？

A.營養(yǎng)保健型
B.返璞歸真型
C.適應(yīng)大眾型
D.中外技藝融合型
E.跟風(fēng)模仿型

2.多項選擇題創(chuàng)新菜品的基本原則有（）。

A.科學(xué)性原則
B.系統(tǒng)性原則
C.適應(yīng)性原則
D.現(xiàn)代性原則
E.開放性原則

3.多項選擇題創(chuàng)新菜品的科學(xué)性原則有（）。

A.自然科學(xué)
B.社會科學(xué)
C.材料科學(xué)
D.工程科學(xué)
E.人類科學(xué)

4.單項選擇題以手工為主的傳統(tǒng)加工，都比不上現(xiàn)代化的（）。

A.機械設(shè)備
B.自動設(shè)備
C.智能設(shè)備
D.盛裝設(shè)備
E.計算設(shè)備

5.多項選擇題新菜品的設(shè)計思路包含（）。

A.供其所需
B.激其所欲
C.投其所好
D.補其所缺
E.適其所向