單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí),濕度較大的環(huán)境會(huì)()。
A.加快萎凋速度
B.減慢萎凋速度
C.不影響萎凋速度
D.使茶葉變質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)()。
A.鮮葉嫩度
B.天氣情況
C.加工設(shè)備
D.操作人員經(jīng)驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題白茶干燥過程中,若茶葉含水量過高,容易()。
A.發(fā)霉
B.變香
C.變色
D.變脆
3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白茶加工中萎凋的作用,錯(cuò)誤的是()。
A.促進(jìn)酶的活性
B.減少水分
C.增加苦澀味
D.發(fā)展香氣
4.單項(xiàng)選擇題以下不是白茶加工中揀剔的目的是()。
A.去除雜質(zhì)
B.提高勻整度
C.增加產(chǎn)量
D.提升品質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí),為保證茶葉品質(zhì),應(yīng)()。
A.一次干燥到位
B.多次干燥
C.快速干燥
D.高溫干燥
最新試題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋場(chǎng)地的要求,不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中,茶葉的含水量下降速度()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的熱源一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)鮮葉的成熟度要求最高()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí),濕度較大的環(huán)境會(huì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí),茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中,茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中,若干燥不充分,茶葉容易()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題