餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

進行工作臺物品擺放時，應注意（）。

值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。