壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

飲料的功能包括（）

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

提取色素不適合的方法是（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。