調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。