單項選擇題餐廳服務(wù)員服務(wù)西式早餐時，應(yīng)在客人就座后馬上服務(wù)（）
A.咖啡或紅茶
B.咖啡或花茶
C.咖啡或烏龍茶
D.咖啡或奶茶
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1.單項選擇題（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員在語言表達、服務(wù)態(tài)度、用餐照顧等全過程服務(wù)中，要處處為賓客提供方便。
A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
2.單項選擇題（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高尚的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題進行恰當(dāng)理智的處理。
A.熱心
B.耐心
C.細心
D.關(guān)心
3.單項選擇題餐廳服務(wù)員向客人介紹菜品的特色，可以提高客人的（）
A.認知率
B.認同率
C.認可率
D.認選率
4.單項選擇題白蘭地酒標上用（）標符表示其酒的陳釀時間為12－14年。
A.“VO”
B.“VSP”
C.“VSOP”
D.“XO”
5.單項選擇題強化葡萄酒是在酒制作過程中加入了（）
A.雪利酒
B.波特酒
C.朗姆酒
D.白蘭地
最新試題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負責(zé)。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題