多項選擇題黃色口布配黃色臺布多用于給老人祝壽的宴席上,給人以()的感覺。
A.富麗堂皇
B.莊嚴隆重
C.長命百歲
D.色調(diào)柔美
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1.多項選擇題西餐酒具按質(zhì)地可劃分為()等多種。
A.金銀器酒杯
B.瓷酒杯
C.玻璃酒杯
D.錫器酒杯
2.多項選擇題中餐餐廳常用的各種杯具有水杯、紅酒杯、白酒杯和()。
A.可樂杯
B.黃酒杯
C.啤酒杯
D.香檳杯
3.多項選擇題餐廳服務(wù)員分菜時,應(yīng)使用()配合操作。
A.餐勺
B.餐叉
C.筷子
D.長把湯勺
4.多項選擇題瓷器的消毒方法通常有()
A.蒸汽消毒
B.干熱消毒
C.煮沸消毒
D.化學(xué)消毒
5.多項選擇題海水魚的骨刺較大且硬,其肉質(zhì)較()。
A.潔白
B.細膩
C.脆爽
D.滑爽
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
當客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項選擇題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題