單項選擇題法式建筑具有代表性的在路易（）時期。
A.十二至十四
B.十四至十六
C.十六至十八
D.十八至二十
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1.單項選擇題宴會不僅是一種高級消費方式，也是體現(xiàn)餐廳（）
A.菜肴水平
B.環(huán)境水平
C.服務(wù)水平
D.管理水平
2.單項選擇題西餐擺臺中，頭盤叉位于魚叉左側(cè)，距魚叉（）。
A.0.5㎝
B.1㎝
C.1.5㎝
D.2㎝
3.單項選擇題飲食是人類的第一需求，只有吃飽、吃好、吃的有營養(yǎng)，符合人體需要，才能保證人的身體健康和人的（）。
A.生活質(zhì)量
B.生命質(zhì)量
C.生活品質(zhì)
D.生命品質(zhì)
4.單項選擇題膳食中，脂類的配比應(yīng)該是：飽和脂肪酸比不飽和脂肪酸為（）。
A.1：2
B.2：1
C.1：3
D.2：3
5.單項選擇題膳食中的熱量來自（）
A.梁谷、根莖、豆類、肉類
B.梁谷、薯類、豆類、動物性食物
C.梁谷、薯類、大豆、動物性食物
D.梁谷、奶類、大豆、肉類
最新試題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題