單項(xiàng)選擇題宴會(huì)準(zhǔn)備結(jié)賬的時(shí)間應(yīng)在()。
A、上完水果
B、客人準(zhǔn)備走
C、上完最后一道菜
D、客人叫結(jié)賬
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題高級(jí)宴會(huì),應(yīng)上()菜換一次骨碟。
A、一道
B、二道
C、三道
D、四道
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)應(yīng)先上冷盤(pán),以后的菜()上。
A、按順序
B、不用按順序
C、看情況
D、要快
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)在賓客到達(dá)前,站在()準(zhǔn)備迎接客人。
A、餐廳門(mén)口
B、就餐臺(tái)邊
C、餐廳里面
D、餐廳外面
4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)擺臺(tái)應(yīng)在開(kāi)席前()進(jìn)行。
A.二小時(shí)
B.一小時(shí)
C.半天前
D.三小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題要根據(jù)宴會(huì)的桌數(shù)、人數(shù)及()準(zhǔn)備各種需用物品。
A、日期
B、菜單的內(nèi)容
C、宴會(huì)的規(guī)格
D、場(chǎng)地的大小
最新試題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題