單項(xiàng)選擇題消毒柜要經(jīng)常清洗柜內(nèi)柜外，保持潔凈無污垢，不用時要（）。

A、關(guān)好門
B、用電吹風(fēng)吹干
C、開門風(fēng)干
D、用干布抹干


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1.單項(xiàng)選擇題洗衣機(jī)的保養(yǎng)一般是（）。

A、外觀保養(yǎng)
B、內(nèi)壁清潔
C、馬達(dá)的維護(hù)
D、控制板的保護(hù)

2.單項(xiàng)選擇題吸塵器按照操作原理及構(gòu)造大致可分為（）大類。

A、2
B、3
C、4
D、5

3.單項(xiàng)選擇題俄式宴會，服務(wù)員采用（）方式進(jìn)行服務(wù)。

A、小組作業(yè)
B、獨(dú)立操作
C、與主人合作分讓菜肴
D、客前烹制

4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會的分菜，需要服務(wù)員在客人面前分讓菜肴的服務(wù)方式有（）。

A、英式
B、法式
C、美式
D、俄式

5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會上菜依據(jù)宴會的上菜按（）有順序來進(jìn)行。

A、頭盤、湯、第一主菜、第二主菜、甜菜
B、湯、頭盤、第一主菜、第二主菜、甜菜
C、頭盤、第一主菜、第二主菜、湯、甜菜
D、頭盤、第一主菜、湯、第二主菜、甜菜