單項選擇題清潔制冰機要求（）才能恢復制冰工作。

A.機內無異味、無雜物、機外整潔干凈
B.機內壁干凈、無異味、機外整潔干凈
C.機內無雜物、機外干凈
D.機內壁干凈，玻璃窗戶干凈


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1.單項選擇題消毒柜要經常清洗柜內柜外，保持潔凈無污垢，不用時要（）。

A、關好門
B、用電吹風吹干
C、開門風干
D、用干布抹干

2.單項選擇題洗衣機的保養(yǎng)一般是（）。

A、外觀保養(yǎng)
B、內壁清潔
C、馬達的維護
D、控制板的保護

3.單項選擇題吸塵器按照操作原理及構造大致可分為（）大類。

A、2
B、3
C、4
D、5

4.單項選擇題俄式宴會，服務員采用（）方式進行服務。

A、小組作業(yè)
B、獨立操作
C、與主人合作分讓菜肴
D、客前烹制

5.單項選擇題西餐宴會的分菜，需要服務員在客人面前分讓菜肴的服務方式有（）。

A、英式
B、法式
C、美式
D、俄式