單項(xiàng)選擇題餐廳物品包括各種餐具及各種（）用具，并且要有適當(dāng)?shù)膫}庫儲存量和使用周轉(zhuǎn)量。
A.服務(wù)
B.銀質(zhì)
C.瓷質(zhì)
D.陶質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐用具包括（）等。
A、冰桶、保溫桶、燙酒壺
B、電茶爐、冰桶、保溫鍋
C、電茶爐、冰桶、燙酒壺
D、冰桶、燙酒壺、冰箱
2.單項(xiàng)選擇題臺布、餐巾、桌裙在中餐廳中屬于（）。
A、基本用具
B、用具
C、棉織品
D、必備品
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在服務(wù)過程中要關(guān)心（）及幼小的客人，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
A、主賓
B、女士
C、熟客
D、特殊病殘
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人用餐完畢離開餐廳時，領(lǐng)位員要（）并表示歡迎客人再次光臨。
A.站立在門口
B.為客人拿行李
C.征求客人意見
D.歡送客人
5.單項(xiàng)選擇題餐廳領(lǐng)班的工作內(nèi)容包括檢查本班員工的（）并布置工作任務(wù)。
A、行為
B、出勤狀況
C、思想
D、準(zhǔn)備工作
最新試題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題