單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)，（），客人會(huì)覺得服務(wù)員很無禮。
A、雙手放在背后
B、雙手自然下垂于體側(cè)
C、雙手交叉于腹前
D、雙手交叉于胸前
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1.單項(xiàng)選擇題在人際交往過程中，（）不需要任何成本，但利潤(rùn)卻很豐厚。
A、“微笑”
B、交談
C、目光接觸
D、形體語言
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)憂郁型顧客應(yīng)盡可能表示友善，多找機(jī)會(huì)為他們提供（）的服務(wù)。
A、耐心
B、主動(dòng)
C、周到
D、熱情
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)活潑型賓客的服務(wù)應(yīng)表現(xiàn)出（）。
A、樂于相知、相助
B、主動(dòng)熱情
C、細(xì)心周到
D、不厭其煩
4.單項(xiàng)選擇題要想使急躁型顧客對(duì)服務(wù)滿意，服務(wù)員除了要行動(dòng)迅速、語言簡(jiǎn)練，還應(yīng)為客人（）。
A、采用積極的推銷方法
B、提供主動(dòng)、熱情服務(wù)
C、提供細(xì)致、周到服務(wù)
D、額外做點(diǎn)事
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)知道菜單中每到菜肴的成本和利潤(rùn)比例，并盡可能推薦（）的菜肴。
A、高利潤(rùn)
B、高成本
C、低成本
D、低利潤(rùn)
最新試題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題