單項(xiàng)選擇題舞廳提供的飲料以（）為主。

A.茶水
B.不含酒精的軟料或茶水
C.咖啡、奶茶
D.可可、樂口福


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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)型的團(tuán)體包餐擺臺(tái)應(yīng)視宴會(huì)的規(guī)格，一般是晚餐擺（）。

A.水杯、紅酒杯
B.水杯、白酒杯
C.水杯、紅酒杯、白酒杯
D.水杯、香檳杯

2.單項(xiàng)選擇題中檔標(biāo)準(zhǔn)的中餐團(tuán)體包餐，冷盤可在（）擺放于擺好餐具的餐臺(tái)上。

A.開餐前五分鐘
B.開餐前十分鐘
C.客人到齊后
D.開餐前十五分鐘

3.單項(xiàng)選擇題茶具潔凈包括無茶垢，無（）。

A.破損
B.茶葉
C.無指紋
D.無污物

4.單項(xiàng)選擇題無論早、午、晚餐客人入座后，服務(wù)員應(yīng)立即做（）。

A.斟茶服務(wù)
B.點(diǎn)菜服務(wù)
C.上菜服務(wù)
D.斟酒服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題中國南方人多喜歡飲用（）。

A.花茶
B.清茶
C.緊壓茶
D.紅茶