單項(xiàng)選擇題卡拉OK廳聲音嘈雜，為了聽(tīng)清客人的要求，要（）傾聽(tīng)。

A.彎腰
B.注意
C.蹲式側(cè)耳
D.小心


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1.單項(xiàng)選擇題舞廳提供的飲料以（）為主。

A.茶水
B.不含酒精的軟料或茶水
C.咖啡、奶茶
D.可可、樂(lè)口福

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)型的團(tuán)體包餐擺臺(tái)應(yīng)視宴會(huì)的規(guī)格，一般是晚餐擺（）。

A.水杯、紅酒杯
B.水杯、白酒杯
C.水杯、紅酒杯、白酒杯
D.水杯、香檳杯

3.單項(xiàng)選擇題中檔標(biāo)準(zhǔn)的中餐團(tuán)體包餐，冷盤(pán)可在（）擺放于擺好餐具的餐臺(tái)上。

A.開(kāi)餐前五分鐘
B.開(kāi)餐前十分鐘
C.客人到齊后
D.開(kāi)餐前十五分鐘

4.單項(xiàng)選擇題茶具潔凈包括無(wú)茶垢，無(wú)（）。

A.破損
B.茶葉
C.無(wú)指紋
D.無(wú)污物

5.單項(xiàng)選擇題無(wú)論早、午、晚餐客人入座后，服務(wù)員應(yīng)立即做（）。

A.斟茶服務(wù)
B.點(diǎn)菜服務(wù)
C.上菜服務(wù)
D.斟酒服務(wù)