單項(xiàng)選擇題食品服務(wù)時(shí)，服務(wù)員從客人的（）上菜。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前面
D.左側(cè)或右側(cè)
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1.單項(xiàng)選擇題西餐調(diào)整餐具時(shí)，最先食用的菜肴餐具應(yīng)放在（）。
A.最靠近右手邊
B.最靠近左手邊
C.最內(nèi)側(cè)
D.最外側(cè)
2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)，如果客人訂的是牛排，應(yīng)向客人推薦（）。
A.葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.烈酒
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)從客人（）提供餐前酒服務(wù)。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.面前
D.左側(cè)或右側(cè)
4.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)，當(dāng)客人入座后，服務(wù)員打開菜單的（）呈遞給客人。
A.封面
B.中間
C.第一頁
D.內(nèi)頁
5.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)，見到客人來臨時(shí)，如果是常客，領(lǐng)位員應(yīng)該（）。
A.知道客人是否已預(yù)訂
B.熟悉客人的就座習(xí)慣
C.道出客人的姓名
D.讓客人自行選擇喜歡的座位
最新試題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
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最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
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臺(tái)布要一餐一換（）。
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以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
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稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
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臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
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以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題