單項選擇題服務(wù)員應(yīng)從客人（）提供餐前酒服務(wù)。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.面前
D.左側(cè)或右側(cè)
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1.單項選擇題西餐零點服務(wù)，當(dāng)客人入座后，服務(wù)員打開菜單的（）呈遞給客人。
A.封面
B.中間
C.第一頁
D.內(nèi)頁
2.單項選擇題西餐零點服務(wù)，見到客人來臨時，如果是?？?，領(lǐng)位員應(yīng)該（）。
A.知道客人是否已預(yù)訂
B.熟悉客人的就座習(xí)慣
C.道出客人的姓名
D.讓客人自行選擇喜歡的座位
3.單項選擇題西餐廳的預(yù)訂通常由（）來負(fù)責(zé)處理。
A.餐廳主管
B.服務(wù)員
C.領(lǐng)位員
D.接待處
4.單項選擇題西餐服務(wù)有四種主要的桌面服務(wù)方式，即（）。
A.法式、西班牙式、意大利式、美式
B.法式、美式、英式、俄式
C.法式、葡萄牙式、德式、美式
D.法式、荷蘭式、丹麥?zhǔn)健⒂⑹?/p>
5.單項選擇題卡拉OK廳聲音嘈雜，為了聽清客人的要求，要（）傾聽。
A.彎腰
B.注意
C.蹲式側(cè)耳
D.小心
最新試題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題