單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)有四種主要的桌面服務(wù)方式,即()。

A.法式、西班牙式、意大利式、美式
B.法式、美式、英式、俄式
C.法式、葡萄牙式、德式、美式
D.法式、荷蘭式、丹麥?zhǔn)健⒂⑹?/p>


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1.單項(xiàng)選擇題卡拉OK廳聲音嘈雜,為了聽(tīng)清客人的要求,要()傾聽(tīng)。

A.彎腰
B.注意
C.蹲式側(cè)耳
D.小心

2.單項(xiàng)選擇題舞廳提供的飲料以()為主。

A.茶水
B.不含酒精的軟料或茶水
C.咖啡、奶茶
D.可可、樂(lè)口福

3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)型的團(tuán)體包餐擺臺(tái)應(yīng)視宴會(huì)的規(guī)格,一般是晚餐擺()。

A.水杯、紅酒杯
B.水杯、白酒杯
C.水杯、紅酒杯、白酒杯
D.水杯、香檳杯

4.單項(xiàng)選擇題中檔標(biāo)準(zhǔn)的中餐團(tuán)體包餐,冷盤(pán)可在()擺放于擺好餐具的餐臺(tái)上。

A.開(kāi)餐前五分鐘
B.開(kāi)餐前十分鐘
C.客人到齊后
D.開(kāi)餐前十五分鐘

5.單項(xiàng)選擇題茶具潔凈包括無(wú)茶垢,無(wú)()。

A.破損
B.茶葉
C.無(wú)指紋
D.無(wú)污物

最新試題

開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

臺(tái)布要一餐一換()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題