單項選擇題藍莓甜甜圈的重量為（）克/個，擺盤陳列為（）個/盤。

A.50、10
B.50、15
C.50、12
D.60、10


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1.單項選擇題丹麥蜜桃拿破侖冷加工時需要用到的輔料有（）。

A.AX-44陷，酥皮碎，面粉
B.AX-44陷，酥皮碎，糖粉
C.AX-88陷，酥皮碎，糖粉
D.AX-137陷，酥皮碎，糖粉

2.單項選擇題火腿三明治胚保質(zhì)期（）

A.22天
B.20天
C.15天
D.10天

3.單項選擇題60克甜面團保質(zhì)期（）

A.22天
B.20天
C.15天
D.10天

4.單項選擇題完全解凍后的蛋撻液保質(zhì)期。（）

A.2天
B.3天
C.1天
D.5天

5.單項選擇題三明治火腿開封后保質(zhì)期（）

A.2天
B.3天
C.1天
D.5天