甜菜組織中不溶于水的物質(zhì)。
用于分析甜菜（絲）中蔗糖分和非蔗糖分而經(jīng)充分破碎的甜菜碎料。
是一種假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量減去甘蔗纖維重量，即甘蔗中可溶性固體物和水的總和。
殘留在蔗渣中的稀糖汁，其重量等于蔗渣重量減去纖維重量。
制糖過程中含蔗糖較多的物料。通常指糖料、在制品和制品。
糖廠未經(jīng)蒸發(fā)的各種稀糖液的統(tǒng)稱
最新試題
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
過濾方法有（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
投粉法的特點是：（）。
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
加熱的主要作用是（）。
刺激起晶的特點是：（）。
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。