在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。