單項選擇題（）是一種天然物質(zhì)，存在于數(shù)種植物和烘烤過的麥芽，咖啡豆等原料中。
A.麥芽糖
B.麥芽酚
C.麥芽粉
D.麥芽酶
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1.單項選擇題苯并芘的理化性質(zhì)不包括（）。
A.吸附性
B.熒光性
C.輻射性
D.穩(wěn)定性
2.單項選擇題就地清洗系統(tǒng)設(shè)備的優(yōu)點有哪些？（）
A.節(jié)省人力
B.節(jié)省清洗液
C.提高安全性
D.以上都是
3.單項選擇題由于鎘的化合物很不穩(wěn)定，在哺乳動物、禽類和魚等生物體的鎘多數(shù)是與（）結(jié)合的。
A.碳水化合物
B.油脂
C.蛋白質(zhì)分子
D.水分子
4.單項選擇題以下哪項不屬于敗血型沙門菌感染發(fā)病癥狀？（）
A.不規(guī)則熱型
B.間歇熱
C.畏寒
D.頭痛
5.單項選擇題食物的相宜與相克是（）中不可缺乏的組成部分。
A.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
B.膳食結(jié)構(gòu)
C.營養(yǎng)均衡
D.膳食均衡
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，通常需要考慮以下哪些因素（）？
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