對某大學新生膳食調查結果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）

為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段滿足上述目的常用的營養(yǎng)強化劑是（）

為某健康人群設計食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營養(yǎng)的要求，午餐應攝取能量（kcal）為（）

一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況營養(yǎng)師可能選用的實驗室檢查方法是（）

一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況在均衡膳食的基礎上，營養(yǎng)師給出的特殊膳食指導意見可能是（）

我國BMI的建議標準中，肥胖是指BMI≥（）

為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段其目的之一是（）

某家庭人口3人，均為成年人，膳食調查結果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結構中哪類食物攝入量偏高（）

擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調查，其中不需要采集的數據是（）

膳食營養(yǎng)素參考攝入量是（）