下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

調制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構思。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。