單項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境對(duì)餐飲企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的影響方式和程度是各不相同的,下列選項(xiàng)中()對(duì)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷的作用非常直接。

A.政治
B.法律
C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
D.以上都不對(duì)


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2.多項(xiàng)選擇題要注意顧客購(gòu)買成本的降低,為顧客提供更多的讓渡價(jià)值??煽紤]的降低顧客購(gòu)買成本的重要途徑有:()

A.盡可能節(jié)省顧客的時(shí)間,降低顧客購(gòu)買的時(shí)間成本。
B.減少顧客的體力支出,降低顧客購(gòu)買的體力消耗成本。
C.減少顧客消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn),降低顧客購(gòu)買的心理風(fēng)險(xiǎn)成本。
D.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、收集顧客意見和建議來(lái)掌握信息、把握商機(jī)。

3.多項(xiàng)選擇題加強(qiáng)與餐飲消費(fèi)者的有效溝通,溝通的機(jī)會(huì)、方式或手段有()

A.店名、店招、服務(wù)標(biāo)識(shí)、菜單等的設(shè)計(jì)。
B.菜品上求質(zhì)量。
C.餐廳建筑物、裝修和裝飾設(shè)計(jì)。
D.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、收集顧客意見和建議來(lái)掌握信息、把握商機(jī)。

4.多項(xiàng)選擇題餐飲顧客的消費(fèi)需求多種多樣,總結(jié)起來(lái)有以下一些共同點(diǎn)()

A.價(jià)格上求公道
B.菜品上求質(zhì)量
C.環(huán)境上求舒適
D.贏利

5.多項(xiàng)選擇題顧客導(dǎo)向觀念的兩個(gè)核心是()

A.顧客觀點(diǎn)
B.目標(biāo)市場(chǎng)
C.競(jìng)爭(zhēng)觀點(diǎn)
D.贏利

6.多項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)是餐飲產(chǎn)品流通的領(lǐng)域的作用是()

A.分析和尋找對(duì)自己的產(chǎn)品而言有潛力的市場(chǎng)
B.確立了餐飲行業(yè)在體系中的地位
C.開發(fā)和提供與消費(fèi)者需求相適應(yīng)的餐飲產(chǎn)品
D.作為投資研究的對(duì)象

7.多項(xiàng)選擇題下面的餐飲市場(chǎng)類型屬于“以餐飲產(chǎn)品流通的組織形式分類”的有()

A.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的餐飲市場(chǎng)
B.自助式餐飲市場(chǎng)
C.茶點(diǎn)市場(chǎng)
D.連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲市場(chǎng)

8.多項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)的含義()

A.餐飲市場(chǎng)是餐飲產(chǎn)品交換的場(chǎng)所
B.餐飲市場(chǎng)是餐飲產(chǎn)品流通的領(lǐng)域
C.餐飲市場(chǎng)是餐飲產(chǎn)品供求關(guān)系的總合
D.餐飲市場(chǎng)是對(duì)餐飲產(chǎn)品有需求的人

9.單項(xiàng)選擇題“企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為應(yīng)尋求企業(yè)利益、顧客利益和社會(huì)利益和諧統(tǒng)一”是以下哪種觀念的背景。()

A.顧客導(dǎo)向觀念
B.產(chǎn)品導(dǎo)向觀念
C.推銷導(dǎo)向觀念
D.社會(huì)導(dǎo)向觀念

最新試題

餐飲市場(chǎng)機(jī)制在各種市場(chǎng)要素相互作用的過(guò)程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用,指的是它所具有的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

目前,我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問(wèn)題有()、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。

題型:填空題

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

常用的餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法有定性分析和()兩種。

題型:填空題

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說(shuō)明餐飲市場(chǎng)具有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲供給

題型:名詞解釋

餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品,其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對(duì)設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、()和文化藝術(shù)性等方面。

題型:填空題

在業(yè)態(tài)的生命周期中,企業(yè)的市場(chǎng)占有率穩(wěn)定或下降,投資收益率下降的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面:由品牌數(shù)量型向()轉(zhuǎn)化;逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范,企業(yè)行為更加理性化。

題型:填空題

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、()、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

題型:填空題